बेकर (ब्रेड बेकिंग)

इस नौकरी के लिए प्रासंगिक योग्यता ब्रेड बेकिंग में FBP30421 सर्टिफिकेट III है। ब्रेड बेकिंग में योग्यता FBP30421 प्रमाणपत्र III से सम्मानित होने के लिए, आपको योग्यता की कई इकाइयों में योग्यता प्रदर्शित करनी होगी। योग्यता की प्रत्येक इकाई ऑस्ट्रेलियाई कार्यस्थलों में आवश्यक ज्ञान और कौशल के चयन को परिभाषित करती है।

आपको योग्यता की 14 इकाइयाँ हासिल करनी होंगी:

• 9 कोर इकाइयाँ
• 5 वैकल्पिक इकाइयाँ

कोर इकाइयाँ 

कोड	शीर्षक
एफबीपीडब्ल्यूएचएस2001	कार्य स्वास्थ्य और सुरक्षा प्रक्रियाओं में भाग लें
एफबीपीएफएसवाई2002	खाद्य सुरक्षा प्रक्रियाएं लागू करें
एफबीपीओपीआर2069	कार्यस्थल में संख्यात्मक अनुप्रयोगों का प्रयोग करें
एफबीपीआरबीके3012	ब्रेड उत्पादन का शेड्यूल और उत्पादन करें
एफबीपीआरबीके3018	बुनियादी कारीगर उत्पाद तैयार करें
एफबीपीआरबीके3005	बुनियादी ब्रेड उत्पाद तैयार करें
एफबीपीआरबीके3007	विशेष आटा ब्रेड उत्पाद तैयार करें
एफबीपीआरबीके3006	स्वादिष्ट ब्रेड उत्पाद तैयार करें
एफबीपीआरबीके3014	मीठे खमीर उत्पाद तैयार करें

ऐच्छिक इकाइयाँ

कोड	शीर्षक
एफबीपीआरबीके2002	भरावन तैयार करने के लिए भोजन तैयार करने वाले उपकरण का उपयोग करें
नीचे दी गई सूची से चार इकाइयाँ चुनें
एसआईटीएक्सएचआरएम001	दूसरों को कार्य कौशल में प्रशिक्षित करें
एफबीपीआरबीके4001	कारीगर ब्रेड उत्पाद तैयार करें*
एफबीपीआरबीके3011	जमे हुए आटे के उत्पाद तैयार करें*
SIRXSLS001	खुदरा ग्राहक को बेचें
एफबीपीआरबीके3016	बेकरी स्टॉक को नियंत्रित और व्यवस्थित करें

आपको योग्यता की सभी मूल और वैकल्पिक इकाइयों और उनकी सभी पूर्व-आवश्यक इकाइयों में योग्यता प्रदर्शित करनी होगी।

नोट: * इंगित करता है कि एक इकाई को पूर्व-आवश्यकता की आवश्यकता होती है।